為什麼特別提到碳水化合物的block選擇呢？因為對多數人所希望的"減脂"目標來說，選擇碳水化合物會是一項關鍵！

我們在前面的文章的舉例中，12根的蘆荀在Zone Diet中是一個block的碳水化合物，而5根的薯條也是一個block的碳水化合物，如果你的目標是一餐3個block，你可以是吃進36根的蘆荀，或是換成15根的薯條。

就Zone Diet希望保持三大營養素的良好比例而言，這樣的替換並沒有問題，然而，在減脂的過程中，很重要的概念是在餐與餐之間保持沒有"飢餓感"，而36根蘆荀與15根薯條所能給你的飽足感是截然不同的。

當你的選擇是15根薯條時，不夠持久的飽足感，會造成血糖的波動較大，而這正是影響脂肪囤積的要素之一。

如何選擇理想的碳水化合物？原則其實很簡單，高纖、低GI值，新鮮、完整的青菜、水果就是你容易取得的理想碳水化合物來源！

圖片來源：http://crossfitimpulse.com/wp-conte…/…/2009/11/4-block-3.png